Tipps und Tricks Bio Mio’s Tipp #1 gegen Foodwaste: Wie gummige Rüebli wieder munter werden

Werden Deine Rüebli schnell schlapp und gummig? Keine Sorge: Das liegt nicht daran, dass sie nicht frisch sind. Nein. Deine Rüebli haben ganz einfach zu viel Sauerstoff bekommen. Das enthaltene Wasser ist verdunstet, weshalb die Rüebli träge und schlapp werden.

Wie bekomme ich die Rüebli wieder frisch und knackig?

Das geht ganz einfach: Fülle ein grosses Gefäss mit kaltem Wasser und lege die Karotten etwa für zwei Stunden hinein. Anschliessend sollten sie so gut wie neu sein.

Wie vermeide ich, dass die Rüebli schlaff werden?

Es hilft, die Rüebli nicht lose in den Kühlschrank, sondern in einer Tupperdose oder einer gut verschliessbaren Tüte ins Gemüsefach zu legen. Dadurch wird das Wasser gespeichert und verdunstet nicht.