Rezepte Apfelküchlein mit Zimt und Zucker

Wer liebt ihn nicht, den Duft frisch gebackener Öpfelchüechli mit Zimt und Zucker? Ein tolles Rezept für einen ausgiebigen zVieri oder ein feines Dessert!

Apfelküchlein mit Zimt und Zucker

Dessert für 4 Personen

150g Mehl
1/2 TL Salz	in einer Schüssel mischen und in der Mitte eine kleine Mulde formen.
2 Eier	aufschlagen. Eigelb vom Eiweiss trennen. Das Eiweiss steif schlagen.
1.5 DL Apfelsaft
2 Eigelb
1 TL Sonnenblumenöl	in einer kleinen Schale mischen. Anschliessend vorsichtig in die Mulde geben und mit dem Mehl gut vermischen. Das geschlagene Eiweiss vorsichtig unter die Masse heben.
4 bis 5 Äpfel	schälen. Das Kerngehäuse ausstechen und den Apfel in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Eine kleine Bratpfanne mit
Bratöl	füllen (ca. 1 cm hoch) und erhitzen. Die Äpfel durch den Teig ziehen, abtropfen lassen und im Öl goldgelb ausbacken.
Etwas Zucker	mit
Zimt	mischen und die ausgebackenen Küchlein darin wenden. Die Küchlein anschliessend warm und mit etwas
Vanillesauce	oder
Glacé	geniessen.

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Clare Meier

Clare Meier liebt gutes Essen. Ihre Passion ist es, Obst und Gemüse einfach, schnell und lecker zuzubereiten. Ganze zwölf Jahren lang hat Clare für ihr eigenes Catering feine Rezepte komponiert und wunderbare Momente kreiert. Dank ihren Kochkünsten sorgt sie nun bei Bio Mio für feine, abwechslungsreiche Menüs und gute Stimmung. Übrigens: Das meiste Geschirr auf den Fotos wird von Clare gleich selbst getöpfert.