Rezepte Gratinierte Fenchel mit Sbrinz

Fenchel ist ein unglaublich vielfältiges Gewächs. Die Pflanze schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch heilende Wirkungen. Grund genug also, um daraus die perfekte Beilage zu zaubern.

Heute schieben wir das Gemüse kurzzeitig in den Ofen und streuen feinen Sbrinz darüber. Dadurch wir der Gratin oben schön knusprig und der Käse gibt dem Gemüse noch den letzten Schliff.

Gratinierte Fenchel mit Sbrinz

Beilage für 2 Personen

2 bis 3 Fenchel	waschen und in feine Scheiben schneiden. Anschliessend in einem Topf Wasser aufkochen und den Fenchel blanchieren. Danach den Fenchel abschöpfen und in eine Gartinform geben. Mit
Salz und Pfeffer	würzen. Etwas
Olivenöl	darüber geben. Mit Alufolie leicht abdecken und in den Backofen geben. Bei 200 Grad rund 10 Minuten backen. Danach
geriebener Sbrinz	darüber streuen und
etwas Butter	über den Gratin verteilen. Anschliessend die Form nochmals in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.

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