Rezepte Parmesan Kartoffeln

Hui lecker! Dieses Gericht lässt sich im Nu zubereiten und passt sowohl zu einem schönen Grill-Abend als auch zu einem feinen, knackigen Salat.

Parmesan Kartoffeln

Beilage für 2 Personen

500 g Kartoffeln	waschen und samt Schale für 10 Minuten im siedenden Wasser kochen. Abgiessen und zur Seite stellen. Kartoffeln nicht schälen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3 EL Butter	in eine Pfanne geben und vorsichtig schmelzen. Bei Bedarf
1 Knoblauchzehe	rüsten und fein hacken. Zusammen mit
70 g geriebener Parmesan	unter die Butter mischen. Mit
Salz
Pfeffer
Paprika	würzen. Die Buttermischung in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben. Etwas Buttermischung für das Bestreichen der Kartoffeln auf die Seite stellen. Kartoffeln halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf die Butter-Mischung geben. Mit der restlichen Butter-Mischung bestreichen und mit
etwas geriebenem Parmesan	bestreuen. Die Kartoffeln ca. 30 Minuten im Ofen backen, rausnehmen und mit
etwas gehacktem Peterli	bestreuen.

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