Rezepte Kürbis French Toast

Wie wäre es mit einem herrlichen Brunch? Unsere Kürbis French Toasts sind die perfekte Zutat.

Kürbis French Toast

Hauptgericht für 4 Personen

100 g Kürbisfleisch	in grobe Würfel schneiden. Mit
wenig Wasser	in einen Topf geben und ca. 10 Minuten zugedeckt weichkochen, bis sich der Kürbis mit einer Gabel zerdrücken lässt. Überschüssiges Kochwasser vollständig abgiessen und den Kürbis pürieren. Abkühlen lassen.
4 EL Zucker	mit
etwas Zimt
etwas Ingwerpulver
etwas Kardamom	mischen und zur Seite stellen.
2 Eier	in einen tiefen Teller aufschlagen und verquirlen. Zusammen mit dem Kürbispüree und
2 DL Milch	vermischen.
8 Scheiben Weissbrot	einzeln komplett in der Kürbis-Ei-Milch-Mischung tränken und mit
etwas Butter	in einer Bratpfanne goldbraun anbraten. Danach die Brotscheiben direkt in der Zuckermischung wenden. Die French Toasts mit
Ahorn Sirup und/oder Apfelmus	servieren.

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