Rezepte Orientalischer Spinat mit Pinienkernen

Aus alten Kindheitserinnerungen kennen wir Spinat vor allem gedämpft und mit wenig Geschmack. Doch Spinat lässt sich in unzähligen Varianten zubereiten. Hast du es schon mal mit Curry, Cranberries und Pinienkernen versucht? Nein? Dann musst du unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Es lässt sich schnell zubereiten und du wirst überrascht sein, wie gut Spinat schmecken kann! Grosses Bio Mio-Eherenwort!

Orientalischer Spinat mit Pinienkernen

Beilage für 2 Personen

2 EL Pinienkernen	in einer Bratpfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht braun sind. Danach zur Seite stellen.
300 g frischer Spinat	waschen. Zusammen mit
4 EL Wasser
1 EL Cranberries oder Rosinen	in eine Pfanne geben, leicht dünsten. Mit
Curry
Salz und Pfeffer	gut würzen. Bei Bedarf
1 TL Butter	daruntermischen und Pinienkernen darüberstreuen.

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