Ofenrüebli

Name: Ofenrüebli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterran
Ingredients: 600g Rüebli; 1 Zwiebel; 1 Peperoncini; 2 ganze Knoblauchzehen; 1 EL Honig; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; Thymian

Rezepte

Beilage

4 Pers.
35 Min.
115 kcal

Rüebli einmal anders: Im Ofen geröstet, fein gewürzt und mit etwas Zwiebeln und Knoblauch sind sie die perfekte Beilage. Wem das nicht genügt, der kann aus den feinen Rüebli auch unsere Lieblingspastasauce zaubern.

Übrigens: Das in den Rüebli enthaltene Beta-Karotin (Vitamin A) schützt den Körper vor Infektionen und Krankheiten. Ausserdem enthält das Gemüse etwa Selen, eines der wichtigsten Spurenelemente für das Immunysystem.

Rezept «Ofenrüebli»

Zutaten	Anleitung
600g Rüebli	rüsten und in Scheiben schneiden. In eine Gratinform geben.
1 Zwiebel
1 Peperoncini	rüsten und fein hacken. Über die Rüebli in Gratinform geben.
2 ganze Knoblauchzehen	schälen und dazu geben. Gemüse mit
1 EL Honig
1 EL Olivenöl	beträufeln und mit
Salz und Pfeffer
Thymian	würzen. Gratinform in den Ofen geben und bei 220 Grad rund 30 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest ist.