Weniger wegwerfen, mehr geniessen: Unsere besten Bio-Tricks

Hacks

Von der Rettung gummiger Rüebli bis zur perfekten Lagerung deines Gemüses: Unsere alltagstauglichen Tipps helfen dir, das Beste aus deinem Bio-Gemüse rauszuholen. Gut für dein Budget und die Umwelt.

Foodwaste Hack #1: Wie gummige Rüebli wieder munter werden
Werden Deine Rüebli schnell schlapp und gummig? Keine Sorge: Das liegt nicht daran, dass sie nicht frisch sind. Nein. Deine…
Foodwaste Hack #2: Mehlige Äpfel sind super zum backen und kochen
Mmmhhh, jetzt ein knackiger, saftiger Apfel. Reinbeissen und... ähm... puhhh... Der Apfel ist mehlig. Bäh! Einverstanden, mehlige Äpfel sind kein…
Foodwaste Hack #3: Was hilft bei kleinen Tierchen und Fliegen im Salat?
Lauwarmes Wasser und etwas Salz Um es gleich vorweg zu nehmen: Wenn dein Salat Läuse hat, darfst du dich freuen.…
Foodwaste Hack #4: Wann sind keimende Kartoffel wirklich giftig?
Wenn Kartoffeln keimen, entsteht Solanin. Diese leicht giftige Substanz kann zu Durchfall, Erbrechen und Kopfschmerzen führen. Allerdings: Bis es dazu…
Foodwaste Hack #5: So wird welker Salat wieder knackig und frisch
Geerntetes Gemüse hat es manchmal nicht so mit der frischen Luft. Vor allem wenn es sehr trocken ist, verliert so…
Foodwaste Hack #6: Schimmel auf dem Käse ist nicht gleich Schimmel
Mmmmh, jetzt ein Stückchen Käse! Ab an den Kühlschrank, Tür öffnen, Käse raus und dann die grosse Enttäuschung: Der Käse…
Foodwaste Hack #7: Weshalb sich der Blumenkohl gelb verfärbt
Bis der Blumenkohl im Ladenregal landet, ist es ein langer und sehr anspruchsvoller Weg. Die Kriterien, die der Blumenkohl erfüllen…
Foodwaste Hack #8: So kannst du dein Brot täglich frisch geniessen
Lieben wir nicht alle den Duft von frischem Brot? Nur, leider ist ein ganzer Laib etwas viel, um es möglichst…
Foodwaste Hack #9: Was sind die weissen Punkte auf dem Kohl?
Sie ist winzig und sieht aus wie ein weisser Punkt: Die Kohlfliege. Diese mag, wie es der Name schon sagt,…
Spinat vs. Wurzelspinat
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Spinat und Wurzelspinat? Keiner. Das Gemüse wird einfach anders geerntet. So wird der bekanntere…
So bleibt das Gemüse und Obst lange frisch – eine Anleitung von A bis Z
Luftdichte Verpackung In der Schweiz landen jedes Jahr Unmengen von essbaren Nahrungsmitteln im Abfall. Nicht selten wird Obst und Gemüse…
Diese sechs Gemüsesorten kurbeln deinen Stoffwechsel besonders an
Stoffwechsel ist wichtig für die Gesundheit Wasser, Chili, Ingwer oder Zitrone: All diese Lebensmittel regen den Stoffwechsel an. Doch es…