Unser Ei-Tomaten Sandwich ist nicht nur schnell zubereitet, sondern mundet auch herrlich! Und: Es steckt voller wertvoller Nährstoffe – egal, ob als Frühstück, gesunder Snack oder leichtes Mittagessen.
Was macht das Ei-Tomaten-Sandwich so gesund?
1. Ei – die Proteinbombe:
Eier sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiss, das für den Muskelaufbau und die Zellregeneration wichtig ist. Sie liefern zudem essenzielle Aminosäuren, Vitamin B12, Biotin sowie Mineralstoffe wie Selen, Eisen und Zink.
2. Tomaten – reich an Antioxidantien:
Tomaten enthalten Lycopin, ein starkes Antioxidans, das Zellschäden vorbeugen und entzündungshemmend wirken kann. Zusätzlich liefern sie Vitamin C, Kalium und Folsäure – wichtig für das Immunsystem und die Herzgesundheit. Wie gesund unsere Tomaten sind, findest du hier.
3. Vollkornbrot – Ballaststoffquelle:
Wer das Sandwich mit Vollkornbrot zubereitet, profitiert von langanhaltender Sättigung durch Ballaststoffe. Diese fördern eine gesunde Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
