Süsskartoffeln lassen sich nicht ganz so lange lagern, wie Kartoffeln. Am besten packst du sie in einen Plastikbeutel und legst sie im Kühlrschank ins Gemüsefach.
Süsskartoffel
Schützt deine Zellen, stärkt dein Immunsystem und ist Balsam für deinen Darm
Wie Rüebli strotzen auch Süsskartoffeln vor Betacarotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Gleichzeitig ist die Knolle aber auch reich an Ballasttoffen.
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Süsskartoffeln zeichnen sich durch besonders viele Ballaststoffe aus – eine Wohltat für deinen Darm. Sie unterstützen die Verdauung und tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten.
Gleichzeitig liefern Süsskartoffeln viel Vitamin C und Zink. Beides ist wichtig für ein starkes und gesundes Immunsystem.
Lagerung
Zubereitung
Süsskartoffeln können gekocht oder zum Beipsiel im Ofen geröstet gegessen werden.
Geschmack
Gekochte Süsskartoffeln schmecken etwas ähnlich wie gekochte Rüebli, leicht süsslich.
Rezepte mit Süsskartoffel
Japanisch angehauchter Süsskartoffelsalat
Hauptgericht
Chili sin Carne mit Süsskartoffeln
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Knuspriger Süsskartoffel-Burger
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Süsskartoffel Pancakes
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Süsskartoffel Eintopf
Hauptgericht
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Süsskartoffel mit Kichererbsen
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Süsskartoffel Wedges
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Süsskartoffelauflauf
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Nüsslisalat-Süsskartoffel Suppe
Vorspeise
Süsskartoffelsuppe
Vorspeise
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