Cicorino Rosso sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise in einem feuchten Tuch oder einem Frischhaltebeutel/Tupperware.
Cicorino rosso
Regt deinen Stoffwechsel an und fürdert die Verdauung
Es lohnt sich Cicorino in der kalten Jahreszeit regelmässig auf dem Speisenplan zu haben. Denn der Salat sorgt dank seiner Bitterstoffe für eine gute Verdauung und wirkt gleichzeitig entzündungshemmend und antibakteriell, wodurch dein Immunsystem gestärkt wird.
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Alle Angaben je 100 g
Wer regelmässig bitteres Gemüse oder bittere Kräuter zu sich nimmt, tut seinem Körper etwas Gutes.
Lagerung
Zubereitung
Cicorino Rosso wird häufig roh in Salaten verwendet, aber auch gegrillt oder gebraten schmeckt er hervorragend. Die äusseren Blätter werden oft entfernt, und die Blätter können in Streifen geschnitten werden.
Übrigens: Wenn du den bitteren Geschmack nicht magst, kann du das weisse im inneren des Blattes entfernen. Dort sitzen nämlich die Bitterstofffe. Es hilft auch, den Salat in lauwarmen Wasser zu waschen.
Geschmack
Leicht bitter mit einem erfrischenden, leicht süsslichen Nachgeschmack. Der Geschmack wird beim Kochen milder.
Rezepte mit Cicorino rosso
Pasta mit Cicorino rosso
Hauptgericht
Wintersalat
Vorspeise
Pizza mit Cicorino rosso
Hauptgericht
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