Rhabarbersirup

Snack

6 Pers.
25 Min.
165 kcal

Wer ist durstig?

Rhabarber ist wohl der Inbegriff von Frühling. Aus der Schale lässt sich ganz einfach Sirup für eine erfrischende Schorle herstellen. Und die Stängel können schliesslich noch für feine Wähen, Muffins oder ähnliches verwertet werden.

Wir freuen uns auf den nächsten lauen Frühlingsabend!

Rezept «Rhabarbersirup»

Zutaten	Anleitung
	Für ca. 4 DL Sirup:
3 bis 5 Stangen Rhabarber - je nach Bedarf	waschen und schälen. Die Schalen mit
200 g Zucker
4 DL Wasser	aufkochen.
Saft einer Zitrone	dazugeben und nochmals kurz köcheln lassen. Herd abstellen den Sirup ca. 1 Stunde ziehen lassen. Den Sirup abgiessen und mit Wasser oder Mineralwasser verdünnt geniessen.