Süss ist nur der Name: Zuckerhut ist ein klassisches Wintergemüse und schmeckt deshalb eher bitter, weshalb es oft von der “Poschtiliste” gestrichen wird – zu Unrecht, wie wir finden. Denn wie heisst es so schön: Bitter im Mund, dem Herzen gesund!
Zuckerhut enthält viele Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Kalzium. Ebenfalls ist das Gemüse reich an Vitamine A, B1 B2 und C. Gleichzeitig wirken sich die Bitter- und Ballaststoff positiv auf die Verdauung aus.
Also nichts wie los: Tu dir etwas Gutes, zum Beispiel mit unseren feinen Zuckerhutrouladen. Diese passen übrigens super zu einem Risotto!
