Rüebli-Stampf mit Sesam

Name: Rüebli-Stampf mit Sesam
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: schweizerisch
Ingredients: 400g Rüebli; 15g Butter; Salz und Pfeffer; 1 EL Olivenöl oder Crème fraîche; 1 EL Sesam

Rezepte

Beilage

3 Pers.
35 Min.
400 kcal

Der Rüebli-Stampf passt perfekt als Beilage zu Gemüse. Jup! Dazu den Rüebli-Stampf einfach in eine Auflaufform geben, mit verschiedenem Ofengemüse belegen, in den Ofen schieben und garen, bis das Gemüse weich ist – eine perfekte Kombi.

Aber natürlich passt unser Rüebli-Stampf auch prima als Beilage zu Fisch oder Fleisch!

Rezept «Rüebli-Stampf mit Sesam»

Zutaten	Anleitung
400g Rüebli	schälen und in Scheiben schneiden. Anschliessend in kochendem Salzwasser weichkochen. Abgiessen und wieder in die Pfanne geben.
15g Butter	daruntermischen und mit einem Stampﬂöﬀel stampfen. Mit
Salz und Pfeffer	würzen und den Stampf in eine Schüssel geben. Bei Bedarf noch
1 EL Olivenöl oder Crème fraîche	unter den Stampf mischen.
1 EL Sesam	in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten. Anschliessend über den Stampf streuen.