Bring den Wochenmarkt zu dir nach Hause
Unser Eintopf ist die perfekte Wahl für alle, die ein herzhaftes, gesundes und sättigendes Gericht lieben.
Linsen sind reich an Eiweiss, Ballaststoffen und Mineralstoffen, während Rotkabis viele Vitamine und Antioxidantien liefert. Zusammen entsteht ein herrlich wärmendes Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch lange satt hält.
Übrigens: Wer es gerne urchig mag, kann dazu auch noch ein paar Rauchwürstli servieren.
Zutaten | Anleitung |
|---|---|
2 kleine Zwiebeln | rüsten und fein hacken. Mit |
etwas Öl | in einer hohen Pfanne andünsten. |
1 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
1 TL gemahlener Zimt | dazugeben und ebenfalls kurz mitdämpfen. |
2 Rüebli | schälen, fein raffeln und |
halber Rotkabis (ca. 300 g) | in feine Streife schneiden. Beides in die Pfanne geben und mitdämpfen. |
200 g braune Linsen | daruntermischen und alles mit |
1 L Gemüsebouillon | ablöschen. |
1 TL Zucker | dazugeben und alles bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit |
1 EL Apfelessig | |
Salz und Pfeffer | |
wenig Paprika | abschmecken. Bei Bedarf |
ein paar Rauchwürstli | anbraten und dazu servieren. |
Beilage
Vorspeise
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