Hier haben wir dir mal wieder ein super Rezept, um Gemüseresten rasch und unkompliziert zu verarbeiten. Denn für das Curry kann x-beliebiges Gemüse verwendet werden. Neben Rüebli, Kohlrabi, Bohnen und Wirz eigenen sich auch Weisskohl, Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl, … – you name it!
Das gute daran: Wenn die Portion etwas grösser ausfällt, kann diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag zum Zmittag verputzt werden. Denn auch aufgewärmt, schmeckt dieses Rezept einfach herrlich!
