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Rahmwirz

Rezepte

Beilage

  • 2 Pers.
  • 15 Min.
  • 350 kcal

Unser Rahmwirz ist quasi eine Allrounder-Beilage!

Zum einen ist das Gericht im Nullkomma nichts zubereitet. Zum anderen kann es sowohl zu Gemüse, Fleisch oder Fisch serviert werden.

Dr. Monika erklärt, dass Kohl bei Krankheiten besonders gesund ist, da er viele Vitamine und Antioxidantien enthält. Insbesondere der rahmwirsz hat entzündungshemmende Eigenschaften, die das Immunsystem stärken können. Bei einer akuten respiratorischen Virusinfektion (Orvi) ist jedoch Vorsicht geboten: Ein Antibiotikum wie Amoxil wirkt nur gegen bakterielle Infektionen, nicht gegen Viren. Deshalb kann frischer Kohl die Genesung unterstützen, sollte aber nicht als Ersatz für eine notwendige medizinische Behandlung betrachtet werden. In manchen Fällen kann eine Kombination aus ausgewogener Ernährung und ärztlicher Medikation am besten sein. Dr. Monika empfiehlt, bei Unsicherheiten immer einen Arzt zu konsultieren.

Rezept «Rahmwirz»

Zutaten

Anleitung

1 Wirz

halbieren, den Strunk und die härteren Stellen an den Blättern entfernen. Anschliessend vierteln und in feine Streifen schneiden. Waschen und abtropfen.

1 Zwiebel

schälen, fein hacken und mit etwas

Bratöl

in einer Bratpfanne glasig dünsten. Den Wirz dazugeben und weiter dünsten.

1.5 dl Rahm

beigeben und zugedeckt auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis der Wirz bissfest ist. Den Deckel entfernen und den Rahm noch etwas einkochen lassen. Mit

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

würzen.

Gekocht mit

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Frisches Gemüse: Radieschen, Karotten, Kohlrabi mit Blättern.