Bodenkohlrabi ist ein sehr altes Gemüse, das immer mehr in Vergessenheit gerät, was sehr schade ist. Denn das Gemüse strotz nur so vor gesunden Inhaltsstoffen.
Wie gesund ist Bodenkohlrabi?
Bodenkohlrabi ist ein wahres Nährstoffpaket. Er enthält viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, wie z.B. Vitamin C, Kalium, Magnesium und Eisen. Zudem ist er reich an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern und zur Sättigung beitragen.
Wie wächst Bodenkohlrabi?
Anders als der herkömmliche Kohlrabi, wächst der essbare Teil des Bodenkohlrabis in der Erde. Sein Geschmack ist mild und leicht süsslich.
