Bring den Wochenmarkt zu dir nach Hause
Ob als Hauptgericht, Beilage oder als Highlight bei einer Grillparty – mit diesem Salat kannst du so richtig auftrumpfen!
Denn unser japanisch angehauchter Süsskartoffelsalat mundet nicht nur wunderbar, sondern ist auch so richtig gesund! Die Kombination aus der süssen, milden Süsskartoffel und dem herben, grünen Federkohl bietet eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien. Wir wünschen en Guete!
Zutaten | Anleitung |
|---|---|
Für den Salat: | |
500 g Süsskartoffeln | gut waschen, halbieren und in Spalten schneiden (nicht schälen). In eine Schüssel geben. Mit |
Olivenöl | beträufeln und mit |
Salz und Pfeffer | würzen. Alles gut mit den Händen vermengen. Die Süsskartoffeln anschliessend auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten im Ofen rösten. Bei Bedarf |
1 mittlere Zwiebel | rüsten halbieren und in feine Scheiben schneiden. |
200 g Federkohl | rüsten, Blätter vom Stiel und anschliessend in Stücke zupfen. Waschen und gut abtrocknen. Nachdem die Süsskartoffeln ca. 20 Minuten im Ofen geröstet wurden, den Federkohl und bei Bedarf die Zwiebeln ebenfalls auf dem Blech verteilen und alles nochmals 10 Minuten im Ofen rösten. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Das Gemüse auf Tellern anrichten |
Für die Sauce: | |
1 EL Misopaste | |
2.5 EL heller Balsamico | |
2.5 EL Rapsöl | gut vermengen und anschliessend über den Salat geben. Bei Bedarf den Salat mit |
Granatapfelkernen | garnieren. |
Hauptgericht
Dessert
Erhalte neue Rezeptideen für eine gesunde Ernährung kostenlos in deine Inbox.
Leckere Menüs passend zur Saison
Kreative Verwendungsmöglichkeiten
Einfach und schnell zubereitet
Deine Daten nutzen wir nur für das Rezepte-Mailing. Abmeldung jederzeit möglich. Dein Klick = Zustimmung zur Datenschutzerklärung
