Hörnli und Gehacktes gehört zu den traditionellen Schweizer Lieblingsgerichten. Ob als schnelles Mittagessen oder gemütliches Abendessen – dieses Rezept passt immer.
Serviert wird das Gericht traditionell mit Apfelmus.
Rezept «Hörnli & Gehacktes»
Zutaten | Anleitung |
|---|---|
1 EL Öl | in einer Bratpfanne erhitzen. |
500 g Hackfleisch | dazugeben und scharf anbraten. Danach zur Seite stellen. |
1 Zwiebel | |
2 grosse Rüebli | |
halber Sellerie (ca. 200 g) | rüsten und in Würfel schneiden. Mit |
etwas Öl | in einer grossen Bratpfanne gut andünsten. Hackfleisch und Saft dazugeben. Mit |
2.5 DL Weisswein | ablöschen. |
2.5 DL Bouillon | |
3 EL Tomtenpüree | |
1 TL Paprika | |
1 Lorbeerblatt | dazugeben und alles heiss werden lassen. Anschliessend zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Anschliessend bei Bedarf mit |
etwas Salz und Pfeffer | abschmecken. |
500 g Hörnli | gemäss Packungsbeilage kochen und zusammen mit |
etwas Apfelmus | und dem Gehackten servieren. |
