Wusstest du, dass es neben dem runden Kabis auch Spitzkabis gibt? Beide Sorten sind miteinander verwandt und beide sind ordentlich reich an Vitamin C. Bereits eine Portion Kabis deckt den gesamten Tagesbedarf.
Im Gegensatz zum runden Weisskohl wird der Spitzkabis mit seinem spitzigen Gupf jedoch immer weniger angebaut. Der Grund: Die Technik. So lässt sich Spitzkabis weniger gut maschniell verabeiten, wie die runde Form des Weisskohls.
Schade! Nichtsdestotrotz: Sowohl der runde als auch spitzige Kabis sind das perfekte Topping für einen tollen Flammkuchen.
