Buddha Bowl

mit der Schale auf ein Backblech geben und bei 180 Grad backen, bis sie gar sind (dies kann gut auch am Vortag zubereitet werden). Anschliessend die Randen schälen und in Würfel schneiden.

schälen und in Streifen schneiden. Auf ein Backblech geben und mit

und

beträufeln. Die Rüebli ebenfalls in den Ofen schieben und backen, bis sie gar aber noch noch bissfest sind.

zu den Rüebli aufs Backblech geben und für ein paar Minuten mitrösten.

waschen und in feine Streifen schneiden. Gut abtropfen.

ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden. Anschliessend mit

würzen und mit den Händen kneten, bis der Weisskabis glänzt.

nach Packungsbeilage und mit

zubereiten. Anschliessend mit einer Gabel auflockern.

fein hacken und daruntermischen. Den Couscous mit dem dem Chinakohl, Weisskabis, den Randen und den Rüebli in einer Schüssel anrichten.

in eine Schüssel geben und zu einer Salatsauce vermengen. Danach die Sauce über die Bowl träufeln. Zum Schluss die gerösteten Cashew Nüsse und allenfalls noch Sprossen über die Bowl geben.