Um es gleich vorweg zu nehmen: Es gibt unzählige Varianten, um eine Bolognese zuzubereiten. Jede Nonna hat ihr eigenes Rezept. Und jede Italiennerin und jeder Italiener würde wohl auf die Frage, wie das perfekte Ragu zubereitet wird, antworten: “Come lo fa la mamma” (“Wie es die Mama macht”).
Unsere Variante ist vor allem in Norditalien weit verbreitet und schmeckt “ottimo”!
Beste Fleischqualität aus der Bio-Metzg
Übrigens: Mit unserem Bio-Mischpaket kannst du dir Hackfleisch, Voressen und Saftplätzli direkt nach Hause liefern lassen. Die Betriebe der Ueli-Hof AG produzieren rein biologisch. Zudem werden sämtliche Tiere artgerecht und in Freilaufställen gehalten.
