Dieses knackfrische Gemüse + Obst liegt aktuell im Bio Mio-Korb
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Engadiner Delikatessen für Geniesser

Bio-Lammfleisch aus Zuoz GR

Hier in den Bergen grasen die Schafe auf würzigen Alpweiden. Mit viel Sorgfalt veredelt, entsteht ein Fleisch von aussergewöhnlich mildem Geschmack. Eine Delikatesse für besondere Momente.

Voraussichtliche Lieferung: 13. Juni 2025

Rohes Lamm mit Kräutern und Kartoffeln in Pfanne.
Mehrere Schafe auf einer Wiese.
Rohe Fleischwürfel auf Schneidebrett
Gebratenes Lammfleisch auf Holzbrett mit Soße

Geschmackserlebnis der besonderen Art

Von der Alp auf deinen Teller

Entdecke die perfekte Balance zwischen feinem Aroma und zarter Textur – ein Genussmoment, der dich und deine Gäste begeistern wird.

  • Mild im Geschmack, reich an Aromen

    Die würzigen Bergkräuter und die reine Engadiner Luft verleihen unserem Lammfleisch seinen unverwechselbaren Charakter.

  • Zartheit, die auf der Zunge zergeht

    Die traditionelle Verarbeitung und optimale Reifezeit machen unser Fleisch aussergewöhnlich zart. Ein Genuss, der sich in jedem Bissen entfaltet.

  • Qualität, die Vertrauen schafft

    Von der Weide bis zu deinem Teller – du weisst genau, woher dein Fleisch kommt. Diese Transparenz gibt dir die Sicherheit, deinen Liebsten etwas wirklich Gutes aufzutischen.

Wo Tradition und Herzblut Bio-Qualität schaffen

Familie Casty aus Zuoz GR

Am Eingang des malerischen Oberengadiner Dorfs Zuoz führen wir, Andri und Karin Casty, unseren Biohof in zweiter Generation. Unsere Lämmer verbringen den Sommer auf saftigen Alpweiden und werden im Winter von einem Hirten im Unterland betreut. Die eigene Hofschlachtung garantiert minimalen Stress und maximale Fleischqualität.
Mehr über die Castys

So einfach kommst du zu deinem Bio-Lammfleisch

Bestellen und geniessen

  • Direkte Bestellung

    Entscheide dich für Gigot, Spiessli oder Voressen von der Schulter - alles in Bio Suisse Qualität. Du erhältst genau die Stücke, die zu deinem Vorhaben passen.

  • Sorgfältige Verarbeitung

    Wir schlachten erst nach deiner Bestellung und lassen das Fleisch dann mehrere Tage reifen. Maximale Frische und optimale Fleischqualität durch ideale Reifung.

  • Frische Lieferung

    Dein Fleisch wird vakuumiert und gekühlt direkt zu dir nach Hause geliefert. Perfekt verpackt und gekühlt erreicht dich dein Bio-Lammfleisch genau dann, wenn du es brauchst.

Deine Auswahl an Engadiner Bio-Lammfleisch

Bio Suisse zertifiziertes Lammfleisch

Alles Wichtige zu deiner Bestellung

Bio-Lammfleisch vom Bergbauernhof

Hier findest du die wichtigsten Informationen zu Bestellung, Verarbeitung und Lieferung – kurz und übersichtlich zusammengefasst.

  • Nach der schonenden Schlachtung auf unserem Hof erhält das Fleisch die notwendige Ruhezeit. Anschliessend wird es handwerklich zerlegt und vakuumiert.

  • Bestelle bis Montag, 10 Uhr, für die Lieferung in der übernächsten Woche. Die Bezahlung erfolgt bequem per Rechnung. Es gibt keine Mindestbestellmenge.

  • Das Fleisch wird in speziellen Kühlboxen per Swiss Post MondExpress verschickt. Die Versandkosten betragen pauschal CHF 18.– pro Lieferung.

  • Die Post liefert dein Fleisch am Freitag zwischen 8 und 9 Uhr zu.

  • Im Kühlschrank bei 5°C ist das vakuumierte Fleisch mindestens 14 Tage haltbar. Eingefroren bleibt es bis zu 6 Monate frisch.